Перейти к содержанию
Астрологический форум Знаки Зодиака
Овчинка

Готовка, блюда от Знаков Зодиака

Рекомендуемые сообщения

Акубенс

Готовим блины

(тонкости приготовления)

Блинчик маслом не испортишь,

Уплетай, мой дорогой!

Если есть уже не можешь —

Забирай блины с собой!

Приступать к приготовлению блинов стоит за 3 часа до того, как подать их на стол. Если вы готовите дрожжевое тесто, начинайте замешивать его за 5 часов. Муку нужно обязательно просеивать, это разрыхлит ее, и ваше тесто будет более мягким и пышным.

Блины получатся вкуснее, если яичные желтки для теста готовить отдельно от белков. Рекомендуется и желтки, и белки хорошо растереть с сахаром или взбить их. В тесто сначала добавлять желтки, затем перемешивать тесто и дать ему подняться (если вы готовите дрожжевое тесто) и только потом добавляют белки.

Замешивая тесто для блинов, важно соблюдать последовательность приготовления. Помните, что просеянную муку ни в коем случае нельзя добавлять в жидкую смесь. Сначала нужно смешать все жидкие ингредиенты, а затем тонкой струйкой, постоянно помешивая, добавить смесь в муку.

Чем больше в тесте сахара, тем румянее получаются края блинов. Если ваши блины получились бледными, значит, ваше тесто стало кислым. Исправить ситуацию можно, слегка подсластив тесто. Однако и здесь важно знать меру, слишком сладкое тесто будет пригорать.

Если вы готовите блинное тесто на кефире или на кислом молоке, соду нужно обязательно погасить либо лимонной, либо уксусной кислотой. Делать это рекомендуется в отдельной посуде, в тесто добавлять следует перед добавлением муки.

Блинное тесто выливают на сковороду тонким слоем. Если вы добавляли масло в тесто, то смазывать сковороду маслом нужно лишь перед первым блином. Важно не переусердствовать с маслом. Если масло не лить на сковородку, а смазывать ее при помощи кусочка картофеля, то никаких излишков не останется. Смазывать сковороду можно также кусочком шпика.

Тесто на раскаленную сковороду следует выливать быстро, наклоняя при этом сковороду в разные стороны, чтобы тесто быстро и равномерно распределилось по поверхности.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Ibex

Стишок о блинах

Блинчик маслом не испортишь,

Уплетай, мой дорогой!

Если есть уже не можешь —

Забирай блины с собой!

И чем больше, тем лучше!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Ранетка

Салат из моркови и турнепса

Натереть морковку и турнепс, смешать, посолить, снова смешать, добавить растительное масло, смешать.

Вместо турнепса пойдет репа, редька черная или белая, а вместо растительного масла - сметана, майонез. Но я люблю именно с турнепсом!

Барбекю из чушки(один из рецептов)

Нарезаем мясо - лучше всего вырезку - поперек волокон (как для шашлыка), в отдельной посуде смашиваем растительное масло с приправами: майораном, шалфеем, розмарином, добавляем туда же соль и, по желанию, перец молотый. Обмакиваем куски мяса в этой смеси и кладем на решетку барбекю. Можно приготовить и вымоченное мясо, как для шашлыка, в уксусе, с добавлением  тех же приправ. Тоже вкусно!

Огурцы - в холодильнике!

Это просто объедение!

И вообще - просто!

На килограмм огурцов берем ложку соли. Укладываем огурцы в полиэтиленовый пакет, пересыпав их солью. Пакет кладем в холодильник (не в морозилку!). Назавтра (через сутки) огурцы готовы. Представляете? Нет? А попробуйте!

Омлет с крапивой

Готовится, как обычный омлет: взбивается яйцо, молоко, соль, только выливается эта смесь на чуть припущенную на сковороде с маслом мелко нарезанную крапиву.

Можно при жарке не перемешивать, а дождаться, когда омлет поджарится снизу, перевернуть эту "лепёшку" и тоже поджарить до румяности. Потом положить на хлеб - и есть как бутерброд. А если во время жарки перемешивать, то потом можно добавить кетчуп с майонезом и есть как второе.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Акубенс

На этот раз еще раз прочитал рецепты. Кое-что запало. Появится настроение, так состряпаю что-нибудь.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Ibex

Появится настроение, так состряпаю что-нибудь.

Вчера супруга приготовила котлеты из трех составляющих (фарш): свинины, говядины и курицы. Удивительно вкусное блюдо получилось!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Ранетка
приготовила котлеты из трех составляющих (фарш): свинины, говядины и курицы

А можно три дня кормить семью котлетами: один раз из говядины, потом из свинины, а затем уж из курятины!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Овчинка

приготовила котлеты из трех составляющих (фарш): свинины, говядины и курицы

А можно три дня кормить семью котлетами: один раз из говядины, потом из свинины, а затем уж из курятины!

Да, фарш долгоиграющая вещь. После котлет соорудить бифштекс, потом фрикадельки, голубцы, ленивые голубцы... И можно начинать сначала.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Ivanov

Во все времена спасают положение пельмени, когда лень готовить! Еще яишница с колбасой и луком!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Ворожея
А можно три дня кормить семью котлетами

Ха! Мои три дня одни котлеты есть не будут. Им подавай разнообразие. Сама виновата. Люблю что-то новенькое и вкусное приготовить.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

  • Похожий контент

    • Зодиак
      От Зодиак
      Кулинарные предпочтения знака Зодиака Стрелец
      В опросе "Какую еду предпочитает знак Зодиака Стрелец" можно выбрать один вариант ответа.
      В опросе "Какую кухню предпочитает Знак Зодиака Стрелец" можно выбрать три варианта ответа.
      Пища является одной из основ жизни как источник энергии для жизнедеятельности организма человека.
      В мире существует огромное количество разнообразных национальных кухонь, практически у каждого народа и народностей — своя кухня, свои национальные кулинарные рецепты и масса способов приготовления вкусных блюд из одних и тех же ингредиентов.
      В данной теме предлагаю делиться кулинарными рецептами, рецептами любимых блюд людей, родившихся под знаком Зодиака Стрелец, — рецептами на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд до изысканных яств. Кулинарные рецепты, по которым нравится готовить и в последствии это есть.
      Комментируйте свои блюда и отзывы на них от своих домашних — других знаков Зодиака.
    • Зодиак
      От Зодиак
      Кулинарные предпочтения знака Зодиака Весы
      В опросе "Какую еду предпочитает знак Зодиака Весы" можно выбрать один вариант ответа.
      В опросе "Какую кухню предпочитает Знак Зодиака Весы" можно выбрать три варианта ответа.
      Пища является одной из основ жизни как источник энергии для жизнедеятельности организма человека.
      В мире существует огромное количество разнообразных национальных кухонь, практически у каждого народа и народностей — своя кухня, свои национальные кулинарные рецепты и масса способов приготовления вкусных блюд из одних и тех же ингредиентов.
      В данной теме предлагаю делиться кулинарными рецептами, рецептами любимых блюд людей, родившихся под знаком Зодиака Весы, — рецептами на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд до изысканных яств. Кулинарные рецепты, по которым нравится готовить и в последствии это есть.
      Комментируйте свои блюда и отзывы на них от своих домашних — других знаков Зодиака.
    • Зодиак
      От Зодиак
      Кулинарные предпочтения знака Зодиака Дева
      В опросе "Какую еду предпочитает знак Зодиака Дева" можно выбрать один вариант ответа.
      В опросе "Какую кухню предпочитает Знак Зодиака Дева" можно выбрать три варианта ответа.
      Пища является одной из основ жизни как источник энергии для жизнедеятельности организма человека.
      В мире существует огромное количество разнообразных национальных кухонь, практически у каждого народа и народностей — своя кухня, свои национальные кулинарные рецепты и масса способов приготовления вкусных блюд из одних и тех же ингредиентов.
      В данной теме предлагаю делиться кулинарными рецептами, рецептами любимых блюд людей, родившихся под знаком Зодиака Дева, — рецептами на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд до изысканных яств. Кулинарные рецепты, по которым нравится готовить и в последствии это есть.
      Комментируйте свои блюда и отзывы на них от своих домашних — других знаков Зодиака.
    • Зодиак
      От Зодиак
      Кулинарные предпочтения знака Зодиака Лев
      В опросе "Какую еду предпочитает знак Зодиака Лев" можно выбрать один вариант ответа.
      В опросе "Какую кухню предпочитает Знак Зодиака Лев" можно выбрать три варианта ответа.
      Пища является одной из основ жизни как источник энергии для жизнедеятельности организма человека.
      В мире существует огромное количество разнообразных национальных кухонь, практически у каждого народа и народностей — своя кухня, свои национальные кулинарные рецепты и масса способов приготовления вкусных блюд из одних и тех же ингредиентов.
      В данной теме предлагаю делиться кулинарными рецептами, рецептами любимых блюд людей, родившихся под знаком Зодиака Лев, — рецептами на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд до изысканных яств. Кулинарные рецепты, по которым нравится готовить и в последствии это есть.
      Комментируйте свои блюда и отзывы на них от своих домашних — других знаков Зодиака.
    • Зодиак
      От Зодиак
      Кулинарные предпочтения знака Зодиака Скорпион
      В опросе "Какую еду предпочитает знак Зодиака Скорпион" можно выбрать один вариант ответа.
      В опросе "Какую кухню предпочитает Знак Зодиака Скорпион" можно выбрать три варианта ответа.
      Пища является одной из основ жизни как источник энергии для жизнедеятельности организма человека.
      В мире существует огромное количество разнообразных национальных кухонь, практически у каждого народа и народностей — своя кухня, свои национальные кулинарные рецепты и масса способов приготовления вкусных блюд из одних и тех же ингредиентов.
      В данной теме предлагаю делиться кулинарными рецептами, рецептами любимых блюд людей, родившихся под знаком Зодиака Скорпион, — рецептами на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд до изысканных яств. Кулинарные рецепты, по которым нравится готовить и в последствии это есть.
      Комментируйте свои блюда и отзывы на них от своих домашних — других знаков Зодиака.


×